Cómo Crear una Lista de Comestibles Aprobada por Paleo

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Por Melissa Joulwan, Kellyann Petrucci

Una gran parte de adaptar con éxito un estilo de vida Paleo, comiendo y moviéndose como los hombres de las cavernas, es la preparación. Usted no necesita planear cada comida y cuándo la va a comer, pero tener una despensa y un refrigerador lleno de alimentos dietéticos aprobados por Paleo le ayudará a mantenerse en el camino correcto. Para asegurarse de no desviarse de su camino, necesita ir al supermercado con una lista de compras en la mano.

Adaptarse a sus nuevas necesidades de comestibles puede tomar algunas semanas a medida que encuentre los alimentos que le gustan para reemplazar los alimentos que no son de Paleo y que recibieron el empujón. Es posible que descubra que está comiendo más proteínas y productos que antes, por lo que es posible que tenga que hacer compras suplementarias durante la semana. No se desanime!

Descubrirás cómo estimar lo que necesitas – y cuánto necesitas – para mantenerte a ti y a tu familia alimentados y felices. Aquí hay algunos consejos para empezar:

• Cárguese en los puestos de espera: Puede facilitar la gestión de su tienda de comestibles identificando los alimentos que desea comprar cada semana. Tal vez su verdura favorita sea el brócoli, así que usted compra algo en cada viaje – o sabe que siempre quiere tener pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en la casa para las comidas de emergencia.después de hacer su lista de los alimentos imprescindibles, puede revisar su inventario antes de cada viaje de compras y comenzar su lista de compras con los reemplazos que necesita.
• Escoge algunas recetas: Las nuevas recetas son una gran manera de evitar el aburrimiento del agotamiento de los alimentos – y la lista de ingredientes de una receta puede ir directamente a su lista de compras.
• Pruebe un nuevo vegetal: Cuando haga su lista de compras, piense en un vegetal que nunca haya probado o que esté en temporada, y añádalo a su lista. Tal vez encuentres un nuevo favorito, y comer lo que hay en la temporada es una buena manera de mejorar tu nutrición.
• Quédate en el perímetro: Ya lo has oído, pero vale la pena repetirlo: Siga su lista como un mapa del tesoro y evite las trampas de los pasillos interiores de la tienda de comestibles. Los paquetes brillantes y relucientes pueden ser muy atractivos, así que hazlo fácil para ti y evítalos.

Compre en el departamento de productos para alimentos aprobados por Paleo

Usted debe pasar mucho de su tiempo de compras en el departamento de productos agrícolas. La mayor parte de su dieta debe provenir de esta parte de la tienda de comestibles.

Algunas verduras que se encuentran en el departamento de productos agrícolas no están aprobadas por Paleo. Por ejemplo, aunque el maíz es de color brillante, es un grano, por lo que está en la lista «no», junto con las papas blancas porque son pobres en nutrientes y causan una reacción desfavorable a la insulina.

Aunque no hay frutas fuera de los límites, si está tratando de perder peso, limite las frutas a una o dos porciones al día. Sus opciones más saludables para las frutas de todos los días son las bajas en fructosa, así que escoja bayas y cerezas con más frecuencia.

Compra en el departamento de carnes y mariscos alimentos aprobados por Paleo

En muchas tiendas de comestibles, el departamento de carnes está siendo invadido por platos preparados y procesados y otros alimentos similares a la carne. Ni que decir tiene que hay que evitarlos. Cíñase a la materia prima que puede preparar en casa.

Las carnes frías, el tocino, la cecina y las salchichas también se pueden comer con moderación, siempre y cuando no incluyan ningún ingrediente que no sea de Paleo.

Si no puede obtener carne orgánica, alimentada con pasto de una fuente local, aquí hay algunos excelentes recursos en línea que ofrecen carne de alta calidad:

Comida aprobada por paleo en los pasillos centrales

Los pasillos del medio de la tienda de comestibles contienen mucha basura. Evite la tentación y apéguese a esta lista:

• Polvo de arrurruz
• Aceite de aguacate
• Caldo/stock: Carne de res, pollo y vegetales
• Mantequilla (clarificada, orgánica, alimentada con pasto solamente)
• Chiles enlatados
• Sardinas en conserva
• Tomates enlatados
• Conservas de pescado: Bocadillos de arenque, salmón, sardinas y atún
• Aminos de coco
• Mantequilla de coco
• Copos de coco (sin azúcar)
• Harina de coco
• Leche de coco (en lata)
• Aceite de coco (sin refinar)
• Pasta de curry
• Frutas secas
• Huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Aceitunas
• Encurtidos
• Tuercas
• Mantequillas de nueces
• Harina de nueces
• Salsa
• Especias
• Pasta de tomate

Después de su Reset de 30 días, puede elegir disfrutar de la miel y el jarabe de arce en pequeñas cantidades.